从水利厅出来回单位，顺着十三纬路走着，看到了这家面馆。
　　面馆的牌子很大，很惹人注目。
　　觉得还是哪天应该来一次。

　　再次路过的时候，就为了门口那快匾，还是进去了。
　　我发现，我被牌匾欺骗了。

　　牌匾是很古色古香，让人相信这好像是一家老字号的店。
　　不过，进去才发现，这里，其实就是一家小早餐店似的小店。
　　屋子里的桌椅屈指可数。
　　战战兢兢地停了车，害怕警察大哥贴条，就找了一个能看见车的位置坐了下来。

　　桌子上的油渍还没有擦干净。
　　服务员，拜托，擦干净啊。
　　中午的饭点，我肚子叫得厉害，来碗肉的吧，补充补充能量。

　　什锦牛腩面、豉汁牛肉面、凉拌鸡丝面、金牌卤肉面……
　　就来金牌卤肉面吧！
　　小菜的种类也很多。
　　卤豆干、酸辣瓜条！

　　来得早就是好。
　　随着我等面的时候，人群呼呼啦啦就上来了。
　　简直太吓人了。
　　照这种情况看，掌握不好时间且不愿意等的话就要白去一趟。

　　这里真的不是一个可以从容吃饭的地方。
　　一个桌子要坐好几拨人，都互相不认识。
　　对面大哥吃面的汤还能崩到自己的碗里，折服！

　　唉，有座就算不错了。
　　看着后来那些等位置的人，我还算是幸福的。
　　但是，无论你等别人还是被别人等都令人感到一种逼迫存在。

　　我回头就可以看到压面的机器，摆出来，估计就是为了向大家证明：
　　现压的！

　　小菜上来了，味道绝了！
　　特别是酸辣瓜条，绝对一流！
　　但是，卤豆干，太咸了，承受不了的咸！

　　面上来了。
　　啥叫老汤呢？
　　我还不能确定老汤能否给面带来什么味道。
　　结果，一吃，我就发现：咦，这个味道太熟悉了！

　　唉，味道和加州牛肉面竟然一样。
　　当时我的想法就是想起把某个电影的情节搬到这里：
　　在人家加州牛肉面买了１００碗牛肉面，把汤倒到自己的锅里。
　　当然欣慰的是，价钱很便宜！

　　面的上面有厚厚的一层油。
　　那油是相当的大了！
　　面条不是很筋道，一筷子挑起来后，根本就没多长，基本就是段的。

　　总体来说，它家的小菜比较好。
　　只是中午人比较多，环境比较嘈杂，就是比较便宜。

　　面要一口一口吃，馆要一家一家逛。
　　下一次，我再找一家更有特色的吧！（待续）

　　
　　从面对面向北拐，几步，就是逸良。
　　起初去面对面，恰好路过逸良，但是没太敢进。
　　看起来，有点破，有点脏。

　　果不其然，进去了之后，觉得确实如我初想。
　　屋里的座位有点少。
　　布置十分“８０年代”。

　　很多人一边还没坐稳，一边大声喊着，“一碗阳春面！”
　　哦，好熟悉的短语啊。
　　不知道为什么，突然心里却生暖意。
　　抵消了环境造成的失落。

　　饭点到了，人越来越多。
　　我说，服务员，你家招牌面是什么面啊？
　　葱油拌面。
　　好，就来这个。还有什么好吃的小菜吗？
　　雪菜黄豆挺好的。
　　好，听你的，就雪菜黄豆。

　　饭点虽小，图个人气。
　　过来吃面的，打包的络绎不绝。
　　人气还真的不赖啊。

　　服务员的服务还不错。
　　虽然饭点的人不少，但没有像有些店那样可能为了自己利益考虑特意专把几桌往一起拼。
　　毕竟客人挺喜欢这样的。

　　小菜先上的，量太小了，比想象中的还要小。

　　后来听说这家面馆也是浙江系的。
　　老板是上海人，自称开这个面馆经营浙江菜比“江南香生面馆”、“上海面馆”、“膳之坊”、“满庭芳”都早，大概经营了四五年了。

　　怪不得，怪不得，就那么小点点的菜。
　　那盘子，不应该叫碟子，那叫一个小，嘴大一点，一口就可以把菜吃了。
　　不过，这个雪菜黄豆，简直，太美味了。
　　怪不得，怪不得，那么自信！

　　葱游拌面上来了，据大家说，味道很好。
　　我吃第一口的时候，觉得一般，而且还有一点油。
　　虽然油，但还是会吃的一点都不剩，越吃越觉得还是不错的。
　　面本身没有面对面好，不够劲道。
　　不过，面这东西，确实是越吃越香的。
　　他家的面还有不少啊，看着面谱还真馋了。

　　但，
　　面要一口一口吃，馆要一家一家逛。
　　下一次，我去品尝一碗阳春面吧！（待续）

　　炸酱面本身就很吸引人，再加上这个很暖意的名字，就不得不疯狂地吸引人了。
　　爱吃面的主，很少有没听过相聚炸酱面的。
　　这是一家很小，但是名气很大的面馆。

　　位置就在西塔哆来咪斜对面的居民楼下。
　　但外面的牌子因为年久“失修”，颜色都褪的差不多了。
　　朝文很大，汉字很小。
　　一般人不好注意到。
　　店面已经很旧了。
　　但是并没有打消我的热情，一般这样的小店都会有独特的引人之处。

　　如果看过韩剧，那里面经常看到剧中人物抱着大碗炸酱面，吃的满嘴都是酱红色。
　　这种场景有一种诱人的幸福感。

　　一进去，地儿不太大，当时也都基本坐满了。
　　我直接奔里屋，脱鞋上炕。

　　卫生条件，唉，确实有点和干净整洁的其他韩式饭馆差多了。
　　虽然谈不上很脏，但属实影响到食欲。
　　餐桌面残破得利害。
　　
　　小菜给的很多。
　　萝卜泡菜让我失望，经常吃，基本能感觉出来谁家做得好和坏。
　　辣白菜也不行。
　　
　　服务员，小碗炸酱面！

　　一会，面就端上来了。

　　碗挺大，酱放了很多。
　　还以为口味挺重的，但尝了之后方知口味算是较清淡的。

　　炸酱，跟我们汉族说的炸酱不太一样。
　　不知道他们用的是什么酱。
　　我以为是用甜面酱之类炸出来的。

　　汉族说的炸酱一般很咸，他们这个说不好什么味。
　　很香。
　　还有点有甜味，但并不是甜面酱的甜味。

　　里面有洋葱，肉，还有黄瓜片。
　　拌在一起，黑亮黑亮的。

　　面条很筋道，和酱拌起来吃起来确实很爽快。

　　也许是原先期望太高，所以对他们的炸酱面还是稍微有点失望。
　　不知道失望在哪。
　　就是觉得味道里，好像还差点什么。
　　我考虑了很久，终于想通了。

　　差的是诚意。

　　１０元的面，每天这么多的人。
　　也许是忙不多来了？！
　　也许吧。
　　但真的不像朝鲜族饭店的风格。

　　面要一口一口吃，馆要一家一家逛。
　　相聚，再多一个心，才能想聚。（待续）

　　面对面，在沈阳只有一家。
　　起名字的人是个很煽情的人，明明是一家面馆，明明是一家快餐，却弄出点情调来，让即使来快餐的人也觉得这是个可以拉近彼此距离的地方。
　　当然不管你是情侣、朋友、同事、亲戚或者什么其他关系。
　　总之，到面对面了，就可以面对面了。

　　我去是慕名去的。
　　通常对快餐店不能用太高的标准来要求，不过这家店应该是快餐店里对自己要求比较高的。
　　很干净，不仅是桌子、地面，盘子碗筷子都是比较干净的，关键是服务员也很干净。
　　再一个面的口味不赖，里面的材料感觉也是真材实料的，吃着让人放心。

　　首先放在你面前的是一杯温开水。温开水，而不是那种不知冲过多少次的茶叶。
　　而且容器也是用的整洁的咖啡杯。
　　这就对这家店有了很好的印象。

　　筷子也是一红一白，和整体装修风格很搭调。
　　看来老板对中国传统文化有一定的了解。

　　点菜的方式很新颖，顾客用铅笔在菜单上划菜。
　　可是我第一次去，不懂，服务员提醒了我，带着微笑。
　　我说不好意思，不懂你家的规矩。
　　下次我就知道了。

　　连续去了两次。
　　第一次点的是面对面、海带丝。
　　第二次点的是原汁牛肉面、酸辣粉。

　　招牌面就是面对面。
　　就是炸酱面。
　　酱卤分为肉的、鸡蛋的、蘑菇的三种，我选的是蘑菇卤。

　　上来的面条确实让我感到“惊艳”。
　　晶莹剔透，好似羊脂玉，而且很是筋道，口感相当不错。
　　不过卤酱的小碗中有好多的油啊，让人看着有点惊心。
　　味道算是较好，口感不错。

　　但有一点不太舒服，那就是用盘子吃面条。
　　西餐的风格，拌起酱来吃起来都很不爽，很不过瘾。

　　海带丝也不错。量要比同类饭店（如加州牛肉面）大两倍，而且口感好，滋味丰富，软硬适度。

　　酸辣粉味道很正，至少我这么觉得，虽然不是很辣，不是很酸，但对于我，恰到好处。而且里面的碎花生和肉酱都是真材实料的。

　　再来说说原汁牛肉面。
　　味道咋一吃和加州牛肉面的牛肉面很像。
　　但彼此各有长短。
　　面对面的原汁牛肉面，汤不是老汤，鲜味像是兑出来的，那种被味素刻意调出来的鲜味能感觉到。所以，入口，会感觉不是很醇厚。
　　但是比加州牛肉面好的是，面还是那么剔透，有嚼劲，面质真的绝了！

　　面要一口一口吃，馆要一家一家逛。
　　从天涯到咫尺，面对面。
　　关于那些面馆的故事，要像接触人一样，长久地，深入地，才会了解到。（待续）

　　沈阳的地方说大就大，说小就小。
　　
　　最近，突然爱上了面，各种面，当然，除了方便面。

　　大学的时候，方便面已经把我弄得恶心的不能再恶心了。
　　不是面的味道不好，而是，每次吃完面，都能感受到强烈的积累在肠胃深处的那股防腐剂的味道。

　　我要吃面，各种各样的面。

　　于是，我想了一个比较宏伟的计划：
　　
　　吃遍沈阳所有的面馆，体味每个面馆。

　　希望大家能跟我一起分享吃面的快乐、吃面的艺术、吃面的哲学……